wira usaha jus jamblang makyusss

Nama :Wahyuna

1505150010018

Agroteknologi

Agrotechpreneurship

Dosen pengasuh;Dr Rita hayati S.P,MSi

Peluang bisnis kuliner

“Jus jamblang mankyusss”

           

Buah jamblang ini menyerupai anggur, jika sudah masak dan siap dimakan, warna kulit buahnya akan berubah dari hijau ke warna hitam pekat. Bedanya dengan anggur adalah biji buah jamblang berukuran lebih besar dengan warna daging buah yang ungu kehitaman. Ciri khas buah jamblang terletak pada rasanya yang sepat namun ada manis-manisnya.Jamblang merupakan salah satu buah yang sangat banyak di daerah Aceh,buah ini juga sering diabaikan akan manfaatnya serta masyarakat belum pernah berfikair untuk mengelola secara komersial sehingga buah ini jarang diketahui akan potensi yang luarbiasa, buah berwarna ungu dengan perpaduan rasa kecut dan sepat ini kaya akan antioksidan. Selama ini, khususnya bagi masyarakat Aceh  jamblang umumnya dikonsumsi dalam bentuk buah segar,tapi ada juga kebiasan masyarakat aceh mengomsumsi dicocol garam atau pliek u atau patarana. potensi produksi buah ini sangat singkat waktunya sehingga harus dikelola secara optimal serta juga memperhatikan kualitas dari buah itu sendiri,buah ini merupakan buah yang tingkat kematangannya bisa kita tandai dengan kulitnya yang sedikit terkelupas sehingga terlihat sedikit dagingnya yang keungu unguan dan sedikit lembek yang rasanya manis dan sedikit sepat.

Buah jamblang ini juga mengandung zat mineral antara lain natrium,kalium,kalsium sarta zat besi,seng dan mangan.dengan demikian,predikat tanaman obat dapat disematkan pada jamblang,selain sebagai tanaman obat mengandung vitamin C,vitamin A,kolin, peradangan serta penghilang konstipasi serta menyembuhkan alergi pelumas paru paru,menghentikan batuk,peluruh air seni(diuretik) merangsang keluarnya air ludah serta dapat menghilangkan nyeri pada saat menstruasi,asam folat dan asam amino.zat antosionin yang memberikan warna ungu pada kulit buah jamblang juga sangaat potensial sebagai pewarna makanan yang alami yang digunakan di industri makanan.kayu pohon jamblang tergolong dibudidayakan dengan baik karena merupakan komoditas yang bernilai ekonomi tinggi. Buah jamblang merupakan salah satu beberapa literatur yang memiliki nama ilmiah syzygium cumini. selain dengan cara itu baik juga,diolah dengan menciptakan sebagai sirup seta membuka khusus minuman olahan dari jamblang serta membuat gaya arsitektur dari tempatnya mengandung lambang jamblang,sehingga menarik konsumen untuk memasuki dan mencicipi hasil olahan jamblang,jika itu berhasil maka,bisa dicoba dengan cara lain namun juga tetap olahan dari jamblang seperti selai,dengan begitu kemungkinan akan berhasil dan menciptakan hal hal yang baru,dengan cara seperti itu meningkatnya tingkat partisipasi dalam mendongkrak buah jamblang yang selama ini terisolir begitu saja.

Selain itu kita juga bisa memperkenalkan dengan cara membuat sebuah pabrik mini,dengan tujuan semua hasil olahan tersedia baik itu roti,selai keripik,sirup,manisan dll,dengan cara langsung di proses didepan para konsumen baik itu,kepada anak anak yang khusus berkunjung untuk mempelajari bagaiman proses olahan yang dibuat,kepada mahasiswa semua akan memberitahu bagaimana tahapan itu dilakukan,sebelum mareka mulai memasuki kedalam pabrik,berikanlah berupa hasil olahan yang dibuat,supaya ada terjadinya ketertarikan antara makanan dengan lidah para konsumen sehingga mereka tertarik,setelah itu berikanlah berupa baju khusus dalam memasuki pabrik sehingga tidak adanya terkontaminasi ,untuk menghasilkan nilai yang memadai

Mahasiswa universitas syiah kuala,pelatihan tentang pengolahan hasil pertanian termasuk komuniti jamblang di gampong Baroe ,Aceh besar.